L’atelier « préparer ses légumes lactofermentés » organisé avec l’association Gaïa’sso s’est déroulé à Réauville le 27 novembre 2022. Un bel après midi pour s’initier à la mise en bocaux des légumes d’hiver : carottes, betteraves, choux, courgettes… Le principal étant de bien réussir sa saumure et d’isoler (mais pas trop!) les légumes de l’air ambiant le temps qu’ils fermentent… Chaque participante est repartie avec ses bocaux à déguster au cours de l’hiver!