Pas de doute :  les jours s’allongent, les oiseaux s’activent et accueillent le matin de leurs chants… Et les plantes sortent doucement de leur torpeur hivernale et jouent à cache cache au milieu des herbes et des branchages encore nus.

Les premières salades : fleurs de primevères et feuilles de pissenlit peuvent être ajoutées dès maintenant aux salades vertes, endives ou carottes rapées.

La primevère

Expectorante et calmante, elle est utile au traitement de la toux et de la bronchite.

Anti-inflammatoires elle aide à soulager les allergies et les rhumatismes.

Légèrement sédative, elle est utile en cas de surmenage, d’anxiété légère ou contre les insomnies enfantines.

Diurétique, elle participe au traitement  des infections urinaires.

Pissenlit

Diurétique et dépuratif, il est l’allié du foie et des reins ; il favorise la digestion et la lutte contre la constipation  et la rétention d’eau.

 

 

 

 

Et déjà apparaissent l’ail des ours et l’ortie dans les sous bois humides… mais il faut encore attendre pour récolter de quoi faire de délicieux pestos ou risottos!